Hozzávalók 75 darabhoz: 50 dkg liszt, 3 tojás, 15 dkg vaj vagy margarin, 25 dkg cukor, 2 csapott teáskanál sütőpor, másfél teáskanál őrölt fahéj, csipetnyi só, a kisütéshez étolaj.

Elkészítés: A lisztet összekeverjük a sütőporral és az őrölt fahéjjal. Hozzáadjuk a tojásokat és a puha vajat vagy margarint, majd hozzákeverünk 15 dkg cukrot és csipetnyi sót. Robotgép segítségével simára dolgozzuk, és letakarva, hűvös helyen 30 percig pihentetjük. A tésztát lisztezett deszkán 1 cm vastagra nyújtjuk, és kis cseppeket szúrunk ki belőle. Magas falú lábasban kb. 1 liter olajat 180 fokra felmelegítünk, majd a tésztacseppeket ötösével aranybarnára sütjük. A fánkokat szűrőkanállal kiemeljük, és itatóspapírra szedjük. Még forrón a maradék cukorba hempergetjük.