ingyen webstatisztika

AVOKÁDÓKRÉMMEL TÖLTÖTT FÁNKOCSKÁK


Hozzávalók 24 fánkocskához: 1 kávéskanál cukor, 1 csipet só, 6 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg liszt, 4 tojás, 1 kisebb citrom, 2-4 szál újhagyma, 1 db paradicsom, fél darab csípős zöldpaprika, 1 nagyobb, érett avokádó, 2 evőkanál majonéz, őrölt bors, negyed darab piros húsú paprika.

Elkészítés: A tésztához 1 dl vizet felforralunk a cukorral, 1 csipet sóval, és a vajjal vagy margarinnal. Egyszerre beleszórjuk a lisztet, és erős tűzön csak addig kevergetjük (2 perc), amíg a massza összeáll, és elválik az edény falától. Lehúzzuk a tűzről, azonnal belekeverünk 1 tojást, és hagyjuk kihűlni. Sütőpapírral kibéleljük a sütőlapot. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, aljára beteszünk egy forró vízzel kétujjnyira felöntött kisebb tepsit (fánkok növekedéséhez gőzre van szükség). A masszát keverőtálba szedjük, majd a robotgép dagasztóbetétjével egyenként beledolgozzuk a maradék 3 tojást. A masszát csillagcsőrös habzsákba szedjük, és 3-4 cm távolságra egymástól 2-3 cm átmérőjű halmokat-rózsákat nyomunk a sütőlapra. A középső bordamagasságra állított rácson 18-20 percig, aranysárgára sütjük. A sütő ajtaját sütés közben nem szabad kinyitni, mert összeesik a tészta! A fánkok tetejét (fűrészpengéjű késsel vagy ollóval) azonnal levágjuk, hogy a gőz távozhasson belőlük, az esetleges hártyaszerű tésztamaradványokat pedig kicsípjük a belsejükből, és hagyjuk a fánkokat egészen kihűlni. A krémhez a citromot forró víz alatt megsikáljuk, héját lereszeljük, levét kinyomjuk és átszűrjük. Az újhagymákat megtisztítjuk, egy kevés zöldjükkel együtt finomra vágjuk. A paradicsomot meghámozzuk, és apróra felkockázzuk. A paprika ereit-magjait (a kívánt csípősség mértékében) kivágjuk, és felaprózzuk. Az avokádó magját eltávolítjuk, húsát (evőkanállal körbekanyarítva) héjából kiemeljük, pépesre törjük, és azonnal meglocsoljuk 1 evőkanál citromlével. Hozzáadjuk a hagymát, a paradicsomot, a csípős paprikát, a reszelt citromhéjat, a majonézt, ízlés szerint sót, borsot, majd nyomózsákba szedjük, és megtöltjük vele a fánkocskákat. A piros húsú paprikát kis kockákra vágjuk, a krémre szórjuk, és a fánkok levágott tetejével lefedjük. Néhány órán belül tanácsos elfogyasztani, mert a töltelék ellágyítja a tésztát.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök