ingyen webstatisztika

NUGÁTKRÉMES EKLER


Hozzávalók kb. 16 darabhoz: 1 zacskó vaníliaízű pudingpor, 5 dl tej, 4 dkg cukor, 10 dkg (1 tábla) mogyorós nugát, 6-7 dkg vaj vagy margarin, 1 csipet só, 15 dkg liszt, 4 tojás, 15 dkg ét tortabevonó, 20 dkg puha vaj, 5 dkg étcsokoládé, a tetejére porcukor.

Elkészítés: A pudingport 4 evőkanál tejjel és a cukorral elkeverjük. A maradék tejet felforraljuk, belevegyítjük a feloldott pudingport, és még egyszer felforraljuk. Megolvasztjuk benne a felkockázott mogyorós nugátot, majd a pudingot rövid ideig hűlni hagyjuk. A vajat 2,5 dl vízzel és a sóval felforraljuk. Egyszerre beleszórjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta egy darabban el nem válik a lábas aljától. Levesszük a tűzhelyről, egyenként beledolgozzuk a tojásokat, és a tésztát csillagcsöves nyomózsákba töltjük. Sütőpapírral kibélelt tepsire 16 darab 5 cm-es csíkot nyomunk. Előmelegített sütőbe toljuk, és 225 fokon (gáztűzhelynél 4-es fokozaton) kb. 30 percig sütjük. A forró tésztát ollóval felvágjuk, majd hűlni hagyjuk. A kihűlt eklerek tetejét megkenjük a forró vízfürdőben megolvasztott bevonóval. A vajat krémesre felverjük, evőkanalanként hozzáadjuk a pudingot, és belevegyítjük a felaprított étcsokoládét. A krémet nyomózsákba töltjük, és a süteményeket megtöltjük. Porcukorral meghintve kínáljuk. (Az ekler - eredeti írásmódja szerint éclair - tésztája a képviselőfánkéval azonos módon készül, attól csak alakjában különbözik.)
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök