Hozzávalók: tej, zsemle, 1 tojás, só, őrölt fehér bors, szerecsendió, reszelt sajt, esetleg zsemlemorzsa, zsír.

Elkészítés: A tejben áztatott zsemlét jól kicsavarjuk, majd alaposan összedolgozzuk a tojással, sóval, borssal, 1 csipet őrölt szerecsendióval és a reszelt sajttal. Ha szükséges, kevés zsemlemorzsát teszünk hozzá. Evőkanál segítségével kis gömbölyded formákat készítünk, és bő forró zsírban szép pirosra megsütjük. Sóskafőzelékkel tálaljuk.