ingyen webstatisztika

ASSZONYKÖLDÖK (török édesség)

.
Az asszonyköldök a magyar fánkhoz hasonlítható, csak középen teljesen kilyukasztják, és cukorszirupban tálalják.

Hozzávalók: a tésztához: 25 dkg liszt, 5 dkg vaj vagy margarin, 3 tojás, 2 dl víz; a sziruphoz: 1 kg kristálycukor, fél citrom leve, annyi víz, hogy a cukrot elfedje; étolaj a sütéshez; darált dió és tejszínhab a díszítéshez.

Elkészítés: A fazékba vajat vagy margarint és 2 dl vizet teszünk. Amikor a víz felforr, hozzáadjuk a lisztet és lassan addig kevergetjük, amíg az összes vizet felveszi és massza keletkezik. Ezután tányérra rakjuk, és hagyjuk kihűlni. Miután kihűlt, ismét belehelyezzük a fazékba, hozzáadunk 3 egész tojást és folyamatosan addig kevergetjük, amíg jól elkeverednek egymással, ez egy kicsit nehéz dolog, de kevergessük türelmesen, ne hagyjuk abba egy pillanatra sem. Ezután tányérra tesszük, hagyjuk langyosra hűlni. Kis darabokat szakítunk belőle, lapos korongokká formázzuk, ujjunkkal lyukat fúrunk a közepükbe. Utána bő, hideg olajba tesszük a tésztákat (nagyon lényeges, hogy hideg olajba tegyük), majd meggyújtjuk a tüzet az edény alatt, és addig sütjük a tészták mindkét oldalát, míg mindegyik darab rózsaszínűvé válik (kicsit megbarnulnak és megdagadnak). Ezután levesszük a tűzről, kivesszük a fánkocskákat az olajból és tányérra helyezzük. Ha kihűltek, cukorszirupba tesszük őket, egy darabig a szirupban hagyjuk állni, hogy jól átjárja a tésztát. Darált dióval és tejszínhabbal díszítve tálaljuk.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök