Hozzávalók: 1 kg kelkáposzta, 2 dl rizs, 40 dkg laskagomba, 2 dl tejföl, 10 dkg reszelt sajt, 1 fej vöröshagyma, étolaj, só, őrölt bors, őrölt pirospaprika.

Elkészítés: A megmosott, metéltre vágott kelkáposztát sós vízben majdnem puhára megfőzzük, majd leszűrjük. Az átválogatott rizst kevés olajon fehéredésig pirítjuk, majd 4 deci vízzel felöntjük, ízlés szerint sózzuk, és fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk. A felkockázott hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a megmosott, felszeletelt gombát, és pirospaprikával, sóval, borssal fűszerezve gombapörköltet készítünk. Olajjal kikent tűzálló tálba rétegezzük a káposztát, és a gombával összekevert rizst. Egy kevés kelkáposzta-főzőlével meglocsoljuk, hogy szaftos legyen, és a tetejére enyhén fűszerezett tejfölt kanalazunk. Reszelt sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten megsütjük. Jó tanács: Húsevők számára gombapörkölt helyett sertés- vagy marhapörkölttel is elkészíthetjük.