Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg darált sertéshús, 1 tojás, 1 szikkadt zsemle, 1 kis fej kelkáposzta, 1 fej vöröshagyma, 2,5 dl zöldségleveslé (leveskockából is készülhet), 2 teáskanál liszt, 3 dl tejföl, 1 evőkanál paradicsompüré, 2 evőkanál étolaj, só, őrölt bors, őrölt édesnemes pirospaprika, a díszítéshez paradicsomcikkek.

Elkészítés: A zsemlét hideg vízbe áztatjuk. Jól kinyomkodjuk, majd összegyúrjuk a darált hússal és a tojással. Sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük. A kelt megtisztítjuk, megmossuk, majd 6-8 külső levelet leválasztunk, és a középső, vastag eret laposra vágjuk. A leveleket forrásban lévő, sós vízben 2 percig előfőzzük, majd lecsöpögtetjük. A maradék kelből kb. 15 dekányit csíkokra vágunk, és a húsmasszába keverjük. Az előfőzött kelleveleket konyharuhára fektetjük úgy, hogy a szélek fedjék egymást. Ráhalmozzuk a húsmasszát, majd a konyharuha segítségével feltekerjük, és cérnával összekötözzük. Nagyobb lábasban olajat forrósítunk, a roládot megpirítjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, és a roládhoz adva, üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét is, felöntjük a levessel, és fedő alatt 40-45 percig pároljuk. A kelroládot kivesszük. A levet átszűrjük, és kevés vízben elkevert liszttel (besűrítjük) néhány percig forraljuk. Hozzákeverjük a tejfölt, majd sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük. A felszeletelt kelroládot a mártással leöntve, paradicsomcikkekkel körítve kínáljuk.