ingyen webstatisztika

KELKÁPOSZTAFŐZELÉK


Hozzávalók 4 személyre: kb. 1 kg kelkáposzta, 1 csapott evőkanál só, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál őrölt köménymag, 3 db burgonya (kb. 30 dkg), 3 evőkanál étolaj, 2 evőkanál finomliszt, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 púpozott teáskanál szárított majoranna.

Elkészítés: A káposztát félbevágjuk, a torzsáját kimetsszük, a leveleket hideg vízben megmossuk, lecsöpögtetjük. Utána nagyobb (kb. 3x3 centis) kockákra vagy széles csíkokra vágjuk, forrásban lévő vízbe keverjük, leszűrjük. Csak akkor nem szokás leforrázni, ha a kel zsenge. Utána lábasba töltjük, annyi - kb. 7 deci - vizet öntünk rá, amennyi ellepi. Megsózzuk, a présen áttört fokhagymával meg a köménymaggal fűszerezzük. A burgonyát megtisztítjuk, másfél centis kockákra vágjuk, a káposztához adjuk. Nagy lángon felforraljuk, majd lefedve, kis lángon kb. 30 perc alatt puhára főzzük. Közben paprikás rántást készítünk, vagyis az olajat kissé megforrósítjuk, és a lisztet kevergetve, közepes lángon, 1-2 perc alatt zsemleszínűre pirítjuk benne. A tűzről lehúzzuk, és a pirospaprikát belekeverjük. Megvárjuk, amíg ez a rántás kihűl, majd a káposzta főzőlevéből egy keveset rászűrünk, simára keverjük. Amikor a káposzta is meg a burgonya is megpuhult, a rántást hozzáöntjük, és 2-3 percig forraljuk, ezalatt a leve kellően besűrűsödik. Végül megborsozzuk, a majorannával fűszerezzük.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök