Hozzávalók 4 személyre: 1 kis fej új kelkáposzta, 25 dkg darált sertéshús, 25 dkg gomba, 10 dkg rizs, 2 dl tejföl, 3 evőkanál étolaj, 1 kis fej vöröshagyma, 1 tojás, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 1 késhegynyi őrölt köménymag, ízlés szerint só, 1 mokkáskanál törött bors, a tepsihez 1 evőkanál étolaj és 2 evőkanál zsemlemorzsa.

Elkészítés: A rizst megmossuk, lecsöpögtetjük, és 1 evőkanál olajon üvegesre pirítjuk. Ezután térfogatához képest dupla mennyiségű vízzel felöntjük, és kis lángon, befedve, puhára pároljuk. Közben a kelkáposztát leveleire bontjuk, és forrásban levő sós vízben 5 percig főzzük, majd lecsöpögtetjük. A finomra metélt hagymát 2 evőkanál olajon megpirítjuk, majd a tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát meg a köménymagot. A tűzre visszatéve rárakjuk a darált húst, és kevergetve fehéredésig pirítjuk. Ezután hozzátesszük a felszeletelt gombát, megsózzuk, megborsozzuk, és befedve saját levében puhára pároljuk. Közben a tejfölt a tojással habosra keverjük.

A hagymás darált húsos gombát kikent tepsiben rétegenként lerakjuk a darabokra vágott kellevelekkel, végül a tetejére öntjük a tojásos tejfölt. Előmelegített forró sütőben legalább 30 percig közepes lángon fedetlenül sütjük. Kockákra vágva tálaljuk.