ingyen webstatisztika

RÁNTOTT KEL SAJTMÁRTÁSSAL


Hozzávalók 4 személyre: 2 evőkanál vaj vagy margarin, 8 evőkanál liszt, 2,5 dl erőleves (leveskockából is készülhet), 2,5 dl tej, 10 dkg gouda vagy edami sajt, 1 kis fej kelkáposzta, 8 evőkanál zsemlemorzsa, 4 tojás, 4 evőkanál étolaj, fél csokor metélőhagyma, só, őrölt fehér bors.

Elkészítés: A vajat vagy a margarint felforrósítjuk, majd 2 evőkanál lisztet hozzáadva, világos színű rántást készítünk. Felöntjük az erőlevessel meg a tejjel, és állandó keverés mellett felforraljuk. A gouda sajtot durvára lereszeljük, a mártásba szórjuk, és kevergetve felolvasztjuk. Sóval, borssal tetszés szerint ízesítjük. A mártást félretesszük, és tálalásig melegen tartjuk. A megtisztított és megmosott kelkáposztát nyolc részre vágjuk. (A torzsáját ne hasítsuk ki, mert akkor a kelkáposztacikkek szétesnek.) Bő, forrásban lévő, sós vízben kb. 2 percig blansírozzuk (előfőzzük).

A vízből kivéve, a kelkáposztacikkeket konyhai papír törlőkendőn alaposan lecsöpögtetjük. A panírozáshoz a maradék lisztet és a zsemlemorzsát külön-külön lapostányérra vagy többtálcás panírozóedénybe szórjuk. A felütött tojásokat villával habosra felverjük. A lecsöpögtetett kelkáposztacikkeket óvatosan először a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk. (Aki szereti, kétszer is panírozhatja.) Felforrósított olajon a panírozott kelkáposztadarabokat aranysárgára sütjük. A metélőhagymát megmossuk és lerázzuk. Néhány szál kivételével felaprítjuk, majd a sajtmártásba keverjük. A rántott kelt egy kevés mártással leöntjük, és a félretett metélőhagymával díszítjük. Tálaláskor a maradék mártást külön kínáljuk hozzá.



További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök