Hozzávalók: 8 szép kelkáposztalevél, 1,5 dl rizs, étolaj, ételízesítő, 10 dkg gomba, 15 dkg füstölt tarja, só, őrölt bors, finomra vágott petrezselyemzöld, 2 tojás, ecet, 1 húsleveskocka, 2 dl tejföl, 2 gerezd fokhagyma.

Elkészítés: A rizst kevés olajon megpirítjuk, majd ráöntünk 3 dl vizet, ételízesítővel fűszerezzük és lefedve puhára pároljuk. A kihűlt rizshez hozzákeverjük az apróra vágott tarját és a felszeletelt gombát. Sóval, borssal, petrezselyemzölddel fűszerezzük, majd két nyers tojással összedolgozzuk. A kelkáposztalevelek vastag ereit laposra vágjuk és enyhén sós, ecetes vízben 2-3 percig pároljuk. A kissé kihűlt leveleket megtöltjük a rizses töltelékkel, feltekerjük és egy lábasba egymás mellé lerakjuk. Annyi vizet teszünk rá, hogy ellepje, beletesszük a húsleveskockát és fedő alatt készre pároljuk. Tálaláskor a tejfölt zúzott fokhagymával és finomra vágott petrezselyemzölddel összekeverjük, és meglocsoljuk vele a kihűlt töltelékeket.