Hozzávalók: 1 kg kelbimbó, 25 dkg reszelt sajt, 20 dkg sonka, 2 dl tejföl, só, őrölt bors, vaj, zsemlemorzsa.

Elkészítés: A megtisztított, megmosott kelbimbókat sós vízben majdnem puhára főzzük, majd leszűrjük, lecsöpögtetjük. Egy nagyobb méretű kivajazott tűzálló tálba lerakunk egy sor kelbimbót, megsózzuk, megborsozzuk, reszelt sajtot és metéltre vágott sonkát szórunk rá. A maradék kelbimbókat ugyanígy lerakjuk, időnként egy kis darabka vajat is adunk hozzá. A felső sorra a reszelt sajt mellé tejfölt locsolunk, és megszórjuk zsemlemorzsával. Néhány vajdarabkát is a tetejére dobunk, előmelegített sütőben kb. fél óráig sütjük, majd tálaljuk. Jó tanács: Sonka helyett másféle felvágottat vagy pörköltmaradékot is felhasználhatunk. Ha a sonka vagy a sajt füstölt, kifejezetten pikáns ízű lesz az étel.