Hozzávalók 4 személyre: 1 kínai kel (35-40 dkg), 1 vastag szál sárgarépa, 2 nagy fej lilahagyma, 3 evőkanál marinált (pácolt) paradicsompaprika, 3 evőkanál étolaj, 1 dl tejszín, 1 csapott evőkanál mustár, 1 dl grépfrútlé (vagy dzsúsz), porcukor ízlés szerint, késhegynyi törött fehér bors, 1 teáskanál só.

Elkészítés: A kínai kel külső, már fonnyadt leveleit leszedjük, a többit nagyon vékony csíkokra metéljük, a torzsáját lereszeljük. Salátástálban kevés sóval meghintjük (nem besózzuk, csak megsózzuk!), és jól összekeverjük. A sárgarépát megtisztítjuk, és reszelőn szép hosszú szálakra reszeljük. A lilahagymát hámozás után hajszálvékony karikákra vágjuk, és ugyancsak megsózzuk. Jól összekeverjük. A marinált paradicsompaprikát vékony csíkokra vágjuk. A grépfrútlevet összekeverjük a mustárral és az olajjal, majd cukorral és borssal ízesítjük, végül a tejszínnel is összekeverjük. Az összes zöldséget összeöntjük (levével együtt), és az öntetet rálocsoljuk. Jól átforgatjuk, és befedve tesszük hűtőszekrénybe néhány órára. Tálalás előtt ismét átkeverjük. 1 adag: 274 kcal (1096 kjoule)