Hozzávalók: 1 közepes fej vöröshagyma, 10 dkg vaj, 50 dkg kelbimbó (fagyasztott is lehet), kis darab zeller, só, őrölt fehér bors, ételízesítőpor, 1 csipet reszelt szerecsendió, kb. 1 liter húsleveslé, 1 evőkanál finomliszt, 1,5-2 dl tejszín, 8-10 dkg bacon szalonna.

Elkészítés: A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk és a fele olvasztott vajon megfonnyasztjuk. A kelbimbót és a kis kockákra vágott zellert beledobjuk, megsózzuk, megfűszerezzük. A húsleveslével felöntjük, puhára főzzük. Ha kész szőrszitán áttörjük, újra felforraljuk. A maradék vajból a liszttel világos rántást készítünk, a levest ezzel sűrítjük. Tálaláskor a tejszínnel dúsítjuk, a feldarabolt, kisütött szalonnával meghintjük.