Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg kelkáposzta, 2 tojás, fél dl tejszín, 4 dkg vaj, só, őrölt bors, 1 csipet őrölt szerecsendió, 1 csipet szegfűbors.

Elkészítés: A kelkáposztát sós vízben megfőzzük (ügyelve arra, hogy ne puhuljon meg túlságosan), leszűrjük. A vaj felét felhevítjük és átforgatjuk benne a káposztát. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, majd amikor a víz elpárolgott róla, tejszínt öntünk alá és ismét felforraljuk, utána hagyjuk kihűlni. Ezután az egész tojásokkal összeturmixoljuk, kivajazott csészékbe töltjük, zsírpapírral lefedjük és vízfürdőben a sütőben 45 perc alatt kigőzöljük. Önálló ételként (meleg mártással) fogyasztjuk.