Hozzávalók: 1 kg kelkáposzta, 4 evőkanál étolaj, 1 fej vöröshagyma, őrölt kömény ízlés szerint, só, metélőhagyma, szárított majoranna, petrezselyemzöld, 2 dl tejszín, 5 dkg barna kenyér, 1 csésze tej, 5 dkg vaj, 1 tojás.

Elkészítés: A szebb, nagyobb káposztalevelek ereit eltávolítjuk, a leveleket megmossuk. Forró vízzel leöntjük, 20 percig állni hagyjuk. A kenyeret kockákra vágjuk, tejben megáztatjuk. Az olajat megmelegítjük, hozzátesszük a megpuhult kenyeret, az összevágott vöröshagymát, a petrezselyemzöldet, majorannát, köményt, sót. Hozzákeverjük a tojást, alaposan eldolgozzuk. A kelleveleket megszárítjuk, szétterítjük, mindegyikre kanálnyi tölteléket teszünk, majd hosszúkás tekerccsé göngyöljük. A többi káposztát apróra vágjuk, rövid ideig pároljuk. Rátesszük a tölteléket, és lassú tűzön 40-50 percig főzzük. A tejszínnel leöntjük, és metélőhagymával tálaljuk.