Hozzávalók: 80 dkg kelbimbó, 20 dkg kagylótészta, margarin, 2 dl tejföl, 1 tojás, szerecsendió, só, 10 dkg füstölt sajt.

Elkészítés: A kelbimbót megtisztítjuk, megmossuk és sós vízben nem túl puhára főzzük, majd leszűrjük, lecsepegtetjük. A tésztát forrásban lévő sós vízben kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. Tűzálló tálat kikenünk margarinnal, beleterítjük a kelbimbót, befedjük a tésztával. A tejfölbe beleütjük a tojást, megsózzuk, csipet szerecsendiót és egy kevés reszelt sajtot adunk hozzá, majd jól összekeverjük, és a tésztára öntjük. Közepesen meleg sütőben aranysárgára sütjük. Reszelt füstölt sajttal megszórjuk, forrón tálaljuk. (A szerecsendiót reszelve vagy őrölten, közvetlenül az étel elkészítése előtt tegyük az ételbe, így megőrzi az aromáját.)