Hozzávalók: 50 dkg kínai kel, 10 dkg rizs, 8 dkg reszelt ementáli sajt, 5 dkg füstölt szalonna, zsemlemorzsa, étolaj, só, őrölt bors, 1 gerezd fokhagyma.

Elkészítés: A kockákra vágott füstölt szalonnát megpirítjuk, rátesszük a megmosott, lecsöpögtetett rizst, felöntjük kétszer annyi vízzel, mint a rizs, sózzuk, borsozzuk, takaréklángon puhára pároljuk. A megtisztított kelt sós vízben puhára pároljuk, lecsöpögtetjük, pépesítjük. A rizst, a kelpürét összekeverjük a reszelt sajttal, 1 gerezd elkapart fokhagymával és annyi zsemlemorzsával, hogy vizes kézzel közepes nagyságú gombócokat formálhassunk a masszából. Zsemlemorzsában meghempergetve, forró olajban kisütjük. Burgonyapüré és tartármártás illik hozzá.