ingyen webstatisztika

SAJTOS-HÚSOS KELBIMBÓTORTA


Hozzávalók 4 személyre: 24 dkg liszt, 13 dkg vaj vagy margarin, 1 tojás, 80 dkg kelbimbó, 30 dkg főtt, füstölt karaj, 4 dl tej, 1 csipet frissen reszelt szerecsendió, 15 dkg gouda sajt, só, őrölt bors, a nyújtáshoz liszt, a forma kikenéséhez margarin, zsemlemorzsa.

Elkészítés: 20 dkg lisztet 10 dkg vajjal, fél teáskanál sóval, a tojással és kb. 2 evőkanál vízzel robotgépgyúrópálcájával összedolgozunk. Végül hideg kézzel, gyors mozdulatokkal sima tésztává összegyúrjuk. Letakarva, 1 órára hűtőszekrénybe tesszük. Közben a kelbimbót megtisztítjuk, megmossuk, és forrásban lévő, sós vízben 6-8 percig főzzük. Szűrőre téve lecsöpögtetjük. A karajt felkockázzuk. A maradék vajat lábasban felhevítjük, és a megmaradt lisztet beleszórva rántást készítünk. Állandó keverés mellett felöntjük a tejjel és felforraljuk. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. Hozzáadjuk a kelbimbót és a karajt, majd alacsony hőfokon kb. 3 percig főzzük. A sajtot finomra lereszeljük. 10 dkg-ot a mártásban megolvasztunk.

A tésztát kevés liszttel megszórt deszkán kb. 33 cm átmérőjű kerek lappá kinyújtjuk. Lapos, kb. 29 cm átmérőjű, margarinnal kikent tűzálló tálba fektetjük, és zsemlemorzsával meghintjük. A kelbimbós ragut egyenletes rétegben rásimítjuk, és előmelegített sütőbe toljuk. 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 30-40 percig sütjük. A maradék reszelt sajttal megszórjuk, és ugyanazon a hőfokon további 20 percig sütjük.





Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök