Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg kelbimbó, 15 dkg füstölt szalonna, 1 kis fej vöröshagyma, köménymag, só, őrölt bors, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál vaj, 2 evőkanál liszt, 1 dl tejszín.

Elkészítés: Fazékban megpirítjuk a kis kockákra vágott szalonnát, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát. Tovább pirítjuk. Beletesszük a zúzott fokhagymát, a köménymagot és a felaprított petrezselyemzöldet. Rövid pirítás után hozzáadjuk a kelbimbót. Felöntjük vízzel vagy megmaradt húsleveslével, és puhára főzzük. A levest a lisztből és a vajból készített világos rántással besűrítjük. Kiforraljuk, sóval, borssal ízesítjük, tejszínnel dúsítjuk.