Hozzávalók: 16 kellevél, 50 dkg sertéshús, 12 dkg rizs, fél csokor petrezselyemzöld, 8 dkg vaj, 1 fej vöröshagyma, 2 tojás, 2 dl fehérbor, só, őrölt bors, őrölt pirospaprika.

Elkészítés: A kelleveleket szódabikarbónás vízzel leforrázzuk. A húst ledaráljuk, hozzáadjuk a félig megpárolt rizst, a tojást, és sóval, borssal, vágott petrezselyemzölddel, vajban pirított hagymával, pirospaprikával fűszerezzük, majd jól összedolgozzuk. Ezt a tölteléket a levelekbe tekerjük. Vajjal kikent tűzálló tálba fektetjük a töltelékeket, kevés vizet és bort öntünk alá, letakarjuk, és sütőben puhára pároljuk.