Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg kelbimbó, 2 evőkanál Delikát ételízesítő, 2 fej vöröshagyma, 5 dkg margarin, 3 tojás, 1 dl tejszín, 1,5 dl tej, 5 dkg reszelt parmezán sajt; a formához margarin és zsemlemorzsa.

Elkészítés: A kelbimbót megtisztítjuk, megmossuk, és a Delikáttal ízesített vízben kb. 10 perc alatt nem túl puhára főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Tűzálló tálat kikenünk margarinnal, és beszórjuk zsemlemorzsával. A hagymát egy kiskanál margarinban aranysárgára pirítjuk, majd hagyjuk kihűlni. A többi margarint felolvasztjuk, de csak annyira, hogy folyékony legyen, megsózzuk, borsozzuk. Egyenként beleütjük a tojásokat, és habosra keverjük. Az előkészített tálba belerakjuk az előfőzött kelbimbót. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A habosra kevert tojásos masszához hozzáadjuk a hagymát, a tejszínt, a tejet, a parmezán sajtot, és összekeverjük. Ezt a masszát ráöntjük a kelbimbóra. A sütőben kb. 40 perc alatt szép aranysárgára sütjük. Forrón tálaljuk.