ingyen webstatisztika

KELKÁPOSZTA-FŐZELÉK


Hozzávalók 4 személyre: 1 kg kelkáposzta, 20 dkg burgonya, só, őrölt bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál köménymag, 4 evőkanál étolaj, 4 dkg liszt, 1 kis fej vöröshagyma, 1/4 kávéskanál őrölt pirospaprika.

Elkészítés: A megmosott kelkáposzta torzsáját kivágjuk, leveleit ujjnyi vékony csíkokra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, apróra felkockázzuk. Egy nagyobb edényben felforralunk másfél liter enyhén sós vizet, beledobjuk a kelkáposztát és a burgonyát, teatojásba zárva a meghámozott fokhagymát és a köménymagot, majd fedő alatt, mérsékelt tűzön puhára főzzük. Az olajban világosra pirítjuk a lisztet, 2 percig fonnyasztjuk benne a finomra vágott vagy reszelt vöröshagymát. Lehúzzuk a tűzről, meghintjük a pirospaprikával, simára keverjük 1 deci hideg vízzel, majd apránként hozzáadunk 1-2 merőkanál főzőlét, és a kelkáposztához keverjük-szűrjük. 10 percig fedő nélkül, gyenge tűzön forraljuk, hogy rántásízét elveszítse. Eltávolítjuk a főzelékből a teatojást, ízlés szerint utánasózzuk, és frissen őrölt borssal illatosítjuk. Feltétként sertéssültet, fasírtot, hirtelen sült vagy pörköltszerűen elkészített krinolint, virslit, lecsókolbászt adhatunk hozzá. Tipp: Rántás helyett 3-4 evőkanál burgonyapelyhet keverünk a puhára főtt kelkáposztához, de ezzel már nem főzzük. Lefedjük, és 5 percig pihentetjük-sűrítjük. A vöröshagymát egészben főzzük bele az ételbe, és a végén eltávolítjuk.



További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök