Hozzávalók: 50 dkg leveles kel, 25 dkg burgonya, só, 5 dkg vaj, tej vagy tejföl.

Elkészítés: A leveles kelt a meghámozott burgonyával együtt apróra vágunk, sós vízben teljesen puhára főzzük, majd leszűrjük. A főtt kelt meg a főtt burgonyát áttörjük, és a vajjal meg annyi tejjel vagy tejföllel, amennyit felvesz, simára keverjük. Ezt a halványzöld színű pürét többnyire rántott gombafejekhez köretként tálaljuk. Sok salátát kínálunk hozzá.