ingyen webstatisztika

TEJFÖLÖS GÖNGYÖLT KELKÁPOSZTA


Hozzávalók 4 személyre: 12 dkg köles, 3/4 liter erőleveslé (leveskockából), 20 dkg sárgarépa, 1 fej kelkáposzta (kb. 1 kg), 1 tojás, 2 evőkanál vaj vagy margarin, 1,5 dl tejföl, só, frissen őrölt fehér bors, erős fehér cérna.

Elkészítés: A kölest fél liter erőleveslébebe szórjuk. Felforraljuk, majd a hőfokot mérsékelve, fedő alatt, 15-20 percig főzzük. Közben a megtisztított, megmosott sárgarépát apróra felkockázzuk. Forrásban lévő, sós vízben kb. 5 percig főzzük, majd szűrőre szedve lecsöpögtetjük. A megtisztított kelkáposztáról nyolc nagy levelet leválasztunk. Forrásban lévő vízben rövid ideig előfőzzük, majd alaposan lecsöpögtetjük. (A maradék kelkáposztát más ételhez felhasználhatjuk.) A kölest kissé kihűtjük, belekeverjük a sárgarépakockákat és a tojást. Sóval, borssal ízesítjük, majd a tölteléket elosztjuk a 8 káposztalevélen. A leveleket felgöngyöljük, cérnával összekötözzük. A tekercseket a felforrósított vajon köröskörül megpirítjuk, majd felöntjük 2,5 dl leveslével, és fedő alatt, 20-30 percig pároljuk. A cérnát eltávolítjuk, a tekercseket melegen tartjuk. A tejfölt a főzőléhez adjuk, és a mártást állandó keverés mellett besűrítjük. Sóval, borssal ízesítjük. A káposztatekercseket a mártással kínáljuk. Sós burgonya illik hozzá.





Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök