ingyen webstatisztika

TEJBEDARÁS EPRES PITE


Hozzávalók kb. 20 szelethez: 35 dkg liszt, 30 dkg cukor, 1 csipet só, 6 tojás, 17-18 dkg vaj vagy margarin, 1 liter tej, 2,5 dl tejszín, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 30 dkg búzadara, 2,5 dl tejföl, 30 dkg eperlekvár, 2 kg eper, 3 zacskó piros tortazselé, a tepsi kikenéséhez margarin, a nyújtáshoz liszt.

Elkészítés: A lisztet 15 dkg cukorral, sóval, 2 tojással és a feldarabolt vajjal robotgép segítségével összedolgozzuk, majd hideg kézzel, gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Letakarva, hűtőszekrényben kb. 1 órát pihentetjük. A tésztát 32x38 cm-es, margarinnal kikent tepsiben kinyújtjuk, és előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 15 percig elősütjük. A tejet a tejszínnel, 10 dkg cukorral és a vaníliás cukorral felforraljuk. A tűzhelyről levéve állandó keverés mellett beleszórjuk a darát, majd belevegyítjük a tejfölt. A maradék 4 tojást szétválasztjuk. A tojássárgákat a tejbedarához adjuk, és a masszát kissé kihűtjük. A tésztalapot a megmelegített, átpasszírozott lekvárral megkenjük. A kemény habbá vert tojásfehérjéket a tejbedarába forgatjuk, majd a lekvárra simítjuk. Ugyanazon a hőfokon, további 25-30 percig sütjük. A kihűlt süteményt sűrűn kirakjuk a félbevágott eprekkel. A tortazseléport a maradék cukorral összekeverjük, és fokozatosan belevegyítünk 7,5 dl vizet. Állandó keverés mellett felforraljuk, a gyümölcsökön elosztjuk, majd hűvös helyen, kb. 45 percig állni hagyjuk. Tejszínhabbal kínáljuk.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök