Hozzávalók: 1kg szamóca, 1 kg kristálycukor, késhegynyi tartósítószer.

Elkészítés: Az 1 kg megtisztított szamócára (eperre) 1 kg cukrot öntünk, és fakanállal egy óra hosszat (merülÅ‘ turmixfejjel 10 percig) kevergetjük. Utána tiszta üvegekbe rakjuk, kevés tartósítószert teszünk a tetejére, rácsavarjuk az üveg fedelét és betesszük a kamrába. Ugyanezt el lehet követni szitán áttört ribiszkével és málnával.