Hozzávalók 12 szelethez: 15 dkg liszt, 7 dkg cukor, 7 dkg vaj vagy margarin, 2 tojás, 4 dl tejszín, 1 doboz (850 ml) sárgabarackbefÅ‘tt, 60 dkg eper, 2 narancs, 3 evÅ‘kanál sárgabaracklekvár, 1 evÅ‘kanál apróra vágott cukrozott narancshéj, 4 lap fehér zselatin, 1 teáskanál sütÅ‘por, 2 zacskó vaníliás cukor.

Elkészítés: A puha vajat vagy margarint a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az apróra összevágott cukrozott narancshéjat, és egyenként beleütjük a tojásokat. A lisztet összekeverjük a sütÅ‘porral, és a krémbe vegyítjük. A tésztát margarinnal kikent, 22 cm átmérÅ‘jű tortaformába simítjuk, és elÅ‘melegített sütÅ‘ben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) kb. 25 percig sütjük. Közben a zselatint hideg vízbe áztatjuk, a narancsok levét kifacsarjuk. A befÅ‘ttet lecsöpögtetjük, 3 fél sárgabarackot félreteszünk, a többit pürésítjük. Kb. 37 dkg epret megtisztítunk, megmosunk, és apró darabokra vágjuk. A barackpürét összekeverjük a narancslével és az eperrel. A zselatint kinyomkodjuk, kis lángon feloldjuk, és a pürébe vegyítjük. Hűvös helyre állítjuk. A vaníliás cukorral édesített és kemény habbá vert tejszín felét az epres-barackos pürébe keverjük. A kihűlt tortalap köré karimát pattintunk. A tészta tetejére rákenjük a krémet, és hűvös helyen hagyjuk megszilárdulni. A félretett barackot cikkekre vágjuk. A tortát bevonjuk a maradék tejszínhabbal, végül a lekvárral, a félretett eperrel és barackkal díszítjük.