Hozzávalók: 50 dkg erdei szamóca vagy házikerti földieper, méz.

Elkészítés: Fél kg erdei szamóca vagy házikerti földieper azonos mennyiségű mézzel lassan és alaposan elkeverve, míg teljesen pürésített állapotú lesz. Előzetesen alaposan kiforrázott, tisztára öblített üvegekbe tesszük az így készített gyümölcsmézet, s légmentesen lezárjuk. Vigyázat! Ez a friss eperméz igen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Mivel nem hevítettük, nem zavartuk meg ezzel fontos beltartalmi anyagait, rövid ideig, legfeljebb csak két hétig tartható el. Fontos ezért hűtőszekrényben tárolni, s lehetőleg mindig frissen elkészíteni.