Hozzávalók: 30 dkg eper, fél liter epres joghurt, 3 dl féltartós habtejszín, 2 zacskó 6 db-os gofri (készen kapható piskótaszerű tészta), 1 evÅ‘kanál porcukor, 25 gramm zselatinpor; a díszítéshez 1 zacskó gyümölcszselépor, 1 dl tejszín.

Elkészítés: Az epret megmossuk, feldaraboljuk, és félretesszük. A zselatint 1 dl vízben megáztatjuk, majd kis lángon, kevergetve folyósra oldjuk. A joghurtot kissé meglangyosítjuk, és a zselatint belekeverjük. A tejszínbÅ‘l a porcukorral habot verünk és a joghurtba beleforgatjuk. Tortaformába tesszük a gofri felét, erre rákenjük a joghurtos krém felét, amit kirakunk az eper felével. Erre ismét gofri kerül, amit a megmaradt krémmel bekenünk, és az epret rárakjuk. A gyümölcszselét a zacskón lévÅ‘ elÅ‘írás szerint elkészítjük, és ha már nem meleg, de még nem dermed, ráöntjük a tetejére. HűtÅ‘szekrényben legalább fél napig dermesztjük.