Hozzávalók 12 szelethez: 10 dkg porcukor, 2 tojás, 6-7 dkg vaj vagy margarin, 6-7 dkg kristálycukor, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 8 dkg liszt, 1 evÅ‘kanál sütÅ‘por, reszelt narancshéj, 5 dkg ét tortabevonó, 35 dkg eper, 2,5 dl tejszín, 7-8 dkg sárgabarackdzsem.

Elkészítés: A porcukrot átszitáljuk. A vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra verjük, majd a szétválasztott tojások sárgáját egyenként a masszába keverjük. A lisztet, a sütÅ‘port és a reszelt narancshéjat a tojásos keverékbe vegyítjük. A masszát 24 cm átmérÅ‘jű tortaformába simítjuk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, közben a porcukrot kisebb adagokban hozzákeverjük. A habot a tésztán egyenletesen elsimítjuk, majd a tésztát elÅ‘melegített sütÅ‘ben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 35 percig sütjük. A tortabevonót felolvasztjuk. A kihűlt tészta habos tetején a folyékony tortabevonót egyenletesen elosztjuk, majd hagyjuk, hogy teljesen megszilárduljon rajta. A megtisztított és lecsumázott epreket félbevágjuk. A tejszínhabot felverjük, és megkenjük vele a csokoládés tésztát. Az epreket a hab tetején szétszórjuk. A sárgabarackdzsemet kevés vízzel felfÅ‘zzük, végül átkenjük vele az epreket.