Hozzávalók: 1 kg eper, 1 kg Koronás BefÅ‘zÅ‘cukor, 1 dl víz.

Elkészítés: LehetÅ‘leg kicsi és közepes szemeket válasszunk. Az epret szűrÅ‘n át megmossuk és lecsöpögtetjük, megtisztítjuk a száraktól és levelektÅ‘l. A megtisztított epret keverjük össze a befÅ‘zÅ‘cukorral, adjuk hozzá a vizet, majd forraljuk 4-8 percen át. FÅ‘zés közben ügyeljünk arra, hogy az eperszemek ne essenek szét. Ínycsiklandozóan pikáns ízt adhat a dzsemnek, ha néhány csepp citromlikÅ‘rt keverünk hozzá. Hagyjuk hűlni, és langyosan töltsük üvegbe, kihűlés után zárjuk le.