Hozzávalók: 50 dkg eper, 15 dkg cukor, 1 csipetnyi só, szegfűszeg, fahéj, 1 dl tejszín, kevés liszt.

Elkészítés: Az epret lecukrozzuk. Amikor levet engedett, leszűrjük, a lét kb. fél liter vízzel felöntjük. A fűszerekkel felforraljuk. A tejszínt a liszttel simára keverve behabarjuk vele a lét. Az epret óvatosan hozzáadjuk, egyet forraljuk vele a levest. Jól behűtve tálaljuk.