Hozzávalók: 30 dkg eper, 1 dl eperszörp, 3 dl víz, 2 dl tejszín, 1 dl tej, 1 dl tejföl, 4 dl narancslé, 2 evőkanál méz; a tálaláshoz: 1 dl tejszín.

Elkészítés: Az epret megmossuk, lecsumázzuk, majd egyharmad részét félbe vágva félretesszük. A maradékot az összes hozzávalóval együtt turmixoljuk. Utána átszűrjük, levesescsészékbe töltjük és behűtjük. A félretett eperszemekkel és az 1 dl tejszínből vert kemény habbal díszítve tálaljuk.