Hozzávalók: 60 dkg eper, 1 liter tej, 3 dl tejszín, 15 dkg porcukor, fél dl eperszörp, fél dl eperlikőr, 1 db citrom.

Elkészítés: Az epret tisztítás után kisebb darabokra vágjuk. Ráöntjük az eperlikőrt és az eperszörpöt, majd pépesre turmixoljuk. Hozzáadjuk a szitált porcukrot, a tejet, a tejszínt és a citrom levét. Jól elkeverjük, majd teaszűrőn átszűrjük. Hűtőszekrényben egy órán át hűtjük. Tálaláskor eperdarabokat is tehetünk bele. Ha desszertként szolgáljuk fel, ne felejtsünk rá tejszínhabot tenni.