ingyen webstatisztika

EPERTORTA (16 szelet)


Hozzávalók: a tésztához: 18 dkg finomliszt, 8 dkg margarin, 1 tojás, 1-2 evőkanál tejföl, 1 csipet só; a krémhez: 2 tojás, 2 evőkanál liszt, 4 dkg cukor, 2 zacskó vaníliás cukor (2 dkg), 2 evőkanál eperdzsem, fél dl édes (gyümölcsízű) likőr, 5 dl tej, 40 dkg eper; a tálaláshoz 2 dl tejszín, 1 zacskó habfixáló.

Elkészítés: A lisztet összegyúrjuk a margarinnal, a tojással, a sóval és annyi tejföllel, hogy rugalmas, jól nyújtható tésztát kapjunk. Kétórai pihentetés után nagy, kerek lappá nyújtjuk, és egy jó nagy tortaformát kibélelünk vele. (Csak az a fajta forma alkalmas ehhez a tortához, amelynek az oldala levehető.) Előmelegített, forró sütőben mérsékelt lángon szép sárgára megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni. Közben a tojásokat habosra keverjük a liszttel és a cukorral, majd a tejjel apránként felöntve, gőz fölött, állandó keverés közben sűrűre főzzük. Közben belekeverjük a vaníliás cukrot és a dzsemet. Ha a krém kihűlt, beleöntjük a likőrt. A masszát belesimítjuk a tésztaüregbe. Betesszük a hűtőszekrénybe és megdermesztjük. Az epret megmossuk, kicsumázzuk. A dermedt krém tetejét kirakjuk a gyümölccsel, minél sűrűbb rajta a gyümölcs, annál jobb. A tortát ezután visszatesszük a hűtőszekrénybe, és legalább fél napig hagyjuk állni, de az sem baj, ha a fogyasztás előtti napon készítjük. Tálalás előtt a forma oldalát késsel meglazítjuk, és óvatosan lehúzva róla, a tortalappal együtt csúsztatjuk tálra. 2 dl habfixálóval felvert tejszínhabbal körbedíszítjük.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök