Hozzávalók: 60 dkg eper, 2 dl tejszín, 1 dl tejföl, 5 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor (10 gramm).

Elkészítés: Az epret jól megmossuk, kicsumázzuk, majd villával összetörjük, de úgy, hogy teljesen ne legyen pépes. Ezután megszórjuk a cukorral, ami ízlés szerint lehet több is, és állni hagyjuk. Addig a tejszínből jó kemény habot verünk és a tejföllel együtt az eperhez adjuk szép óvatosan, de alaposan elkeverve. Egy csinos üvegtálba rakjuk, megdíszítjük pár szem eperrel és tejszínhabbal, majd a hűtőbe tartjuk tálalásig. Kínálhatjuk fagylaltospohárban is.