ingyen webstatisztika

EPERHABOS LEPÉNY


Hozzávalók: a tésztához: 40 dkg finomliszt, 20 dkg margarin, 13 dkg porcukor, 2 tojássárga, kevés citromlé, reszelt citromhéj, csipet só, 1-2 evőkanál tejföl; a töltelékhez: 5 tojásfehérje, 22 dkg cukor, citromlé, 35-40 dkg eper.

Elkészítés: A lisztet összegyúrjuk a margarinnal, porcukorral, tojássárgákkal, pár csepp citromlével, citromhéjjal, sóval, és annyi tejföllel, hogy összegyúrva rugalmas tésztát kapjunk, majd cipóvá formálva szobahőmérsékleten egy órát pihenni hagyjuk. Ezután akkora lappá nyújtjuk, hogy egy közepes tepsit (20x40 cm) kibélelhessünk vele, és ajánlatos villával egy kicsit megszurkálni a tészta alját. A tepsit 200 fokos, forró sütőbe toljuk és háromnegyed részig megsütjük a tésztát. A töltelékhez az 5 tojásfehérjét, a cukorral, pár csepp citromlével gőz fölött, addig verjük, amíg fényes, sűrű hab nem lesz, és a majdnem megsült tésztára kenjük. Az epret először megmossuk, aztán lecsurgatjuk, lecsumázzuk, és a hab tetejére sorba rakjuk, így tesszük vissza a sütőbe. Ilyenkor a sütőt a legkisebb fokozatra állítjuk, és inkább szárítjuk, mint sütjük, hogy jó ropogós, édes habréteg legyen a tetején, és a legtetejét pedig az eper koronázza. Hideg vízbe mártott késsel szabad csak szeletelni, különben nagyon törik a hab.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök