Hozzávalók kb. 4 db 2,5 dl-es üveghez: 1 kg eper, 5 dl (frissen préselt) narancslé, 1 kg befÅ‘zési cukor, 4 centiliter konyak vagy narancslikÅ‘r.

Elkészítés: Az üvegeket alaposan kimossuk, konyharuhára borítjuk, és hagyjuk megszáradni. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, és alaposan lecsepegtetjük. Az eperszemeket félbe vágjuk, összekeverjük a narancslével, a befÅ‘zÅ‘ cukorral, és kevergetve felforraljuk. Kb. 1 percig forraljuk, és levesszük a tűzrÅ‘l. A masszába keverjük a konyakot vagy a narancslikÅ‘rt, és azonnal a tiszta üvegekbe szedjük. Alaposan lezárjuk. Az üvegeket 5 percre fejtetÅ‘re állítjuk, majd hűvös helyre tesszük.