Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg friss eper, 25 dkg eperdzsem, 2 dl tejszín, 2 evőkanál konyak, 1 zacskó habfix, 1 evőkanál zselatinpor; a díszítéshez kevés csokoládéreszelék, néhány szem eper és tejszínhab.

Elkészítés: Az epret megmossuk, lecsöpögtetjük, kicsumázzuk és villával összetörjük. Az eperdzsemet 2 evőkanál vízzel és a konyakkal simára keverjük, majd hozzáadjuk a friss, összetört epret. A tejszínből a habfixszel kemény habot verünk. A zselatinport fél dl vízben feloldjuk és az eperdzsemhez keverjük. Négy kehelypoharat előveszünk. A pohár aljára kanalazunk egy vékony réteg tejszínhabot, erre simítunk az alkoholos eperkeverékből. A rétegezést addig ismételjük, amíg csak tart a hozzávalókból. A négy megtöltött pohár tetejét csokoládéreszelékkel, eperszemmel és tejszínhabbal feldíszítjük, majd a hűtőszekrényben legalább fél napig dermesztjük. 1 adag: 239 kcal (1003 kJ)