ingyen webstatisztika

BÉCSI EPERTORTA

.
Hozzávalók: a piskótához: 6 tojássárgája, 6 evőkanál kristálycukor, 1 késhegynyi szódabikarbóna, 6 tojásfehérje, 6 evőkanál rétesliszt; a töltelékhez: 2 dl tejszín, 1 csomag habfix, 2 evőkanál cukor, 50 dkg eper (több is lehet).

Elkészítés: Először elkészítjük a 6 tojásos piskótát, ami annyiból áll, hogy a 6 tojássárgáját, 6 evőkanál kristálycukorral, késhegynyi szódabikarbónával habosra kikeverjük, utána a habbá vert 6 tojásfehérjét és a réteslisztet beleforgatjuk, majd kizsírozott kerek (20-22 centi átmérőjű) tortaformában óvatosan megsütjük. A kihűlt piskótatortát 3 lapba vágjuk. Ezután a tejszínhabot, 2 evőkanál cukorral elkezdjük verni kis sebességgel, majd beleszórjuk a habfixet, utána pillanatok alatt habbá verődik és nem roskad össze. (Ha nem teszünk bele habfixet, akkor 2 órán belül összeesik a hab.)

Az egyik tortalapot megkenjük a felvert tejszínhabbal, a habra bőven rakunk epret, következik a második lap, megint hab, eper, majd a harmadik lap, és kívülről az egészet bevonjuk tejszínhabbal, tetejére kis tejszínhab pamacsokat és néhány szem epret teszünk. Ezt a receptet úgy javíthatjuk tovább, hogy a lapokat először megkenjük egy kis eperlekvárral, erre kenjük rá a dupla mennyiségű (tehát nem 2 dl, hanem 4 dl) habbá vert tejszínt, a habra epret, majd piskótalapot, habot, epret, és újból piskótalapot rakunk. Kívülről bevonjuk tejszínhabbal, tetejét habrózsákkal és eperrel díszítjük. (Vásárolhatunk az üzletben kész kerek piskótatortalapot is, amit megtöltünk.)
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök