ingyen webstatisztika

EPRES GRILLÁZSTORTA


Ezt a szépséges epertortát minden különösebb alkalom nélkül, pusztán a gyönyörűség kedvéért is érdemes "felépíteni". Ha készen vásárolt piskótatortából készítjük, úgyszólván el sem lehet rontani!

Hozzávalók 16 szelethez: 1 készen vásárolt piskótatorta (22-24 cm átmérőjű), 2 tasak vaníliás pudingpor, 6 dl tej, 80 dkg eper, 1 kávéskanál étolaj, 10 dkg kristálycukor, 10 dkg durvára vágott dió, 25 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 2+1 tasak vaníliás cukor, 2 evőkanál rum, fél dl triple-sec likőr, 1 tasak habfix, 2 dl tejszín.

Elkészítés: A krémhez a pudingporból és a tejből sűrű krémet főzünk, hagyjuk teljesen kihűlni. Közben megmossuk az epret, 17 kisebb, szép szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit kicsumázzuk, félbe-negyedbe aprítjuk. A torta magasságát elharmadoljuk, a jelőlés vonalában körbekerítjük a "derekát" erős, vékony cérnával, áthurkoljuk, és erősen meghúzva 3 lapra vágjuk (szép, egyenletes lapokat kapunk). A grillázshoz - a felfordított tepsi hátára - nagyobb alufólia lapot simítunk, vékonyan megkenjük olajjal. Mérsékelt tűzön barnára pirítjuk a kristálycukrot, belekeverjük a diót, egy percig pirítjuk, azonnal az alufóliára simítjuk, és hagyjuk keményre dermedni. A grillázslapot kissé eltördeljük, vastag vagy több rétegű polietilén zacskóba tesszük, és húsverővel vagy nyújtófával szelíden ütögetve-döngölve, nem túl finomra megtörjük-morzsoljuk. Egyharmad részét félretesszük a díszítéshez. A margarint a porcukorral és 2 tasak vaníliás cukorral (kb. 4 dkg), majd a kanalanként hozzáadott pudinggal, végül a rummal habosra keverjük, egyharmadát félretesszük a díszítéshez. Az alsó tortalapot kapcsos tortaformába fektetjük (hogy könnyebben tudjunk bánni a krémmel), meghintjük likőrrel, megkenjük krémmel, megszórjuk az arányosan elosztott eperrel és grillázzsal.

Ugyanígy járunk el a második lappal, végül a tetejére fektetjük-nyomkodjuk a harmadikat. Leemeljük a tortáról a karikát, a félretett krémmel bevonjuk a tetejét és az oldalát, 1 órára hidegre tesszük. Tálalás előtt beszórjuk a torta oldalát a félretett grillázzsal. 1 tasak vaníliás cukorral (kb. 2 dkg) és a habfix-szel kemény habbá verjük a tejszínt, a szeletek helyére és a torta közepére habrózsákat nyomunk, a félretett eperből mindegyikbe 1-1 szemet ültetünk, és citromfű- vagy mentalevélkékkel díszítjük. Tálalásig hidegen tartjuk.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök