Hozzávalók: a tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg margarin, 1 tojás, 5 dkg cukor; a díszítéshez: 2 tojás, 30 dkg tehéntúró, 10 dkg porcukor, 30 dkg eper, 1 csipet só.

Elkészítés: A tészta hozzávalóit dolgozzuk össze, nyújtsuk ki kör alakúra, és béleljünk ki vele egy 25 centiméter átmérÅ‘jű, kizsírozott tortaformát úgy, hogy kis pereme is legyen. ElÅ‘melegített sütÅ‘ben süssük 10 percig. Közben a tojássárgákat, a túrót és a cukrot keverjük simára. A tojásfehérjét csipet sóval verjük kemény habbá, és adjuk a túróhoz, majd a masszával kenjük meg az elÅ‘sütött tésztát. 200 °C-on süssük 30 percig. Ezalatt mossuk és tisztítsuk meg az epret, szeleteljük fel és felhasználásig papírtörülközÅ‘re rakjuk. A kész süteményt hagyjuk kihűlni, majd körkörösen díszítsük fel az eperszeletekkel.