ingyen webstatisztika

EPERDZSEM - PERCEK ALATT


Hozzávalók: 1 kg 80 dkg eper, 3 db citrom leve, 1 kg 80 dkg befőzőcukor, diónyi vaj.

Elkészítés: A megtisztított, megmosott, alaposan lecsöpögtetett epret üvegtálba tesszük, meglocsoljuk a citromlével, megszórjuk a cukorral és óvatosan összeforgatjuk. Konyharuhával letakarjuk és egy éjszakán át állni hagyjuk. (Ha sietünk, ezt akár el is hagyhatjuk, de az állástól maradnak szépen egyben az eperszemek.)

Másnap lábasba öntjük, és mérsékelt hőmérsékleten, állandóan kevergetve addig melegítjük, amíg a cukor elolvad (ekkor még ne forrjon!). Beledobjuk a vajat (megakadályozza, hogy a dzsem teteje bebőrösödjön), és forrásba hozzuk. Innen pontosan 4 percig erősen forraljuk. Utána próbaképpen kanálnyi levét hideg tálra öntjük, s ha néhány perc alatt nem kezd megalvadni, 2 percig ismét forraljuk. A tűzről levéve tetejét lehabozzuk, majd 10-15 percen át hűlni hagyjuk. Üvegekbe töltjük, lekötjük. Hűvös helyen tárolva hat hónapig áll el.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök