ingyen webstatisztika

HABCSÓKTORTA EPERREL


Hozzávalók 12 szelethez: az omlós tésztához: 25 dkg liszt, 1 tojás, 12 dkg hideg vaj, 8 dkg cukor, csipetnyi só; a tetejére: 3 lap zselatin, 1 dl tejszín, 5 dkg marcipán, 2 evőkanál citromlé, 35 dkg tehéntúró, 2 dkg vaníliás cukor, 1,5 dl tejföl, 3-5 csepp keserűmandula-aroma, 75 dkg eper, 1 zacskó tortazselé, 2 evőkanál cukor, 3 dkg habcsók.

Elkészítés: A tortalaphoz a hozzávalókból gyors mozdulatokkal omlós tésztát gyúrunk. Folpack fóliába csomagolva, 30 percre hűvös helyre állítjuk, majd 26 cm átmérőjű, vajjal kikent formába nyomkodjuk, és villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 15-20 percig sütjük.

A zselatint beáztatjuk. Közben a tejszínt habbá verjük. A marcipánt elkeverjük a citromlével, hozzáadjuk a túrót, a tejfölt, a vaníliás cukrot és a keserűmandula-aromát. A feloldott (9 g) zselatint a marcipános masszához keverjük. Belevegyítjük a tejszínhabot, és a krémet a kihűlt tortalapra simítjuk. A megmosott, félbevágott epreket a krém tetejére rakjuk. A tortazselét lábasban elkeverjük a cukorral, majd lassan belecsorgatunk 2,5 dl hideg vizet. Folytonos keverés mellett felforraljuk, 1 percig hűlni hagyjuk, és a torta közepétől kezdve, az eperszemekre öntjük. Kb. 2 óra alatt megszilárdul. A tortát a habcsókokkal tetszés szerint díszítjük.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök