ingyen webstatisztika

ALMÁS EPERKRÉMLEVES (főzés nélkül)


Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg eper, 1 db nagy, savanykás alma, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál citromlé, 3 dl tejszín, 1 tasak vaníliás cukor (1 dkg), 4 gombóc vaníliafagylalt.

Elkészítés: Az epret szűrőtálba tesszük, bő hideg vízbe merítjük, és gyors, kíméletes áztatással-rázogatással megmossuk, majd alaposan lecsepegtetjük. Több rétegben összehajtogatott papírkendőre terítjük, és ugyancsak papírkendővel szárazra törölgetjük. 4 szép szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit kicsumázzuk, felaprózzuk, majd meghintjük a porcukorral és a citromlével. Az almát meghámozzuk, magházát kiemeljük, apróra felkockázzuk, és az eperhez adjuk. 1 dl tejszínt kemény habbá verünk a vaníliás cukorral, és csillagbetétes nyomózsákba szedjük. A maradék 2 dl tejszínt és a fagylaltot a felaprózott eperhez adjuk, botmixerrel finom krémmé turmixoljuk, lefedjük, és tálalásig hidegen tartjuk. Tálalás előtt erőleveses csészékbe vagy kompótostálkákba szedjük, tetejükre dundi habrózsákat nyomunk, és 1-1 szem félbevágott eperszemmel díszítjük. Változat: Ugyanezzel a módszerrel egyéb karakteres gyümölcsökből vagy befőttváltozatukból is készíthetünk hideg krémleveseket. A barnulásra hajlamosakat azonnal meg kell locsolni citromlével, mert ha elszíneződnek, az sokat ront az étel szépségén!
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök