Hozzávalók: 50 dkg eper, 1 db citrom átszűrt leve, 10 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 4 dl joghurt, 3 dl tejszín.

Elkészítés: Az epret megmossuk, lecsepegtetjük, kicsumázzuk, 12 kisebb, formás szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit felaprózzuk, keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a citromlét, a cukrot és a vaníliás cukrot, péppé turmixoljuk, majd simára keverjük a joghurttal. 2 dl tejszínt kemény habbá verünk, kíméletesen a krémhez adjuk, az egészet lapos fémtálba öntjük. Betesszük a gyorsfagyasztó rekeszbe, és 30 percenként, két alkalommal erőteljesen megkeverjük. A masszát 4 kisebb, tálba halmozzuk, eperszemekkel és tejszínhabbal díszítve kínáljuk.