ingyen webstatisztika

PIKÁNS GULYÁS (leves)


Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg marhalábszár, 30 dkg vegyes leveszöldség (10 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyemgyökér, 10 dkg zellergumó), 2 dl tejföl, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 db zöldpaprika, 1 db paradicsom (mirelit lecsó is lehet), 3 evőkanál étolaj, 1-1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika és só, 2 babérlevél, 10 szem fekete bors, 1 gerezd fokhagyma, 1 késhegynyi tört köménymag.

Elkészítés: A húst megmossuk, leszárítjuk és 2-3 cm-es kockákra vágjuk. A megtisztított zöldséget karikákra metéljük. A megmosott, kicsumázott zöldpaprikát felkarikázzuk, a paradicsomot vékony gerezdekre aprítjuk. A felhevített olajon üvegesre fonnyasztjuk a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát, majd a tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát. Azonnal ráöntünk 2 evőkanál vizet. A tűzre visszatéve rádobjuk a húskockákat, és állandó keverés közben fehéredésig pirítjuk. Másfél liter vízzel felengedve félpuhára főzzük, ezután beletesszük a zöldséget. Megsózzuk, fűszerezzük, és ugyancsak fedő alatt puhára főzzük valamennyi belevalót. Az utolsó pillanatban tesszük bele a zöldpaprikát és a paradicsomot, mert ezekkel csak 1-2 percig forraljuk az ételt. A tejfölt kevés leveslével simára keverjük, és beleöntjük a fazékba. Éppen csak felforraljuk, máris lehúzzuk a tűzről.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök