ingyen webstatisztika

TÁNYÉRHÚS LEVESZÖLDSÉGGEL


Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg marhafartő, 50 dkg burgonya, 35 dkg zellergumó, 3 szál sárgarépa, 50 dkg póréhagyma, 1 fej vöröshagyma, 2 kis, savanykás alma, 10 dkg friss torma, 2 dl tejszín, 2 babérlevél, só, 4 szem szegfűszeg, 1 teáskanál citromlé, 1 teáskanál szemes bors, petrezselyemzöld.

Elkészítés: A megtisztított vöröshagymába beleszúrjuk a szegfűszeget és a babérlevelet. Lábasba tesszük, beleszórjuk a szemes borsot, majd felöntjük másfél liter sós vízzel. Belehelyezzük a húst, felforraljuk, és fedő alatt kb. 2 órát főzzük. Közben a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, hosszában félbevágjuk és felszeleteljük. A megtisztított zellert és póréhagymát csíkokra vágjuk, a sárgarépát felszeleteljük. A zöldségeket a levesbe tesszük, és 25-30 percig főzzük. A tormamártáshoz a megtisztított almát lereszeljük, és citromlével megcsöpögtetjük. A megtisztított tormát finomra reszeljük, és azonnal összekeverjük az almával. A tejszínt kemény habbá verjük, a tormás almába vegyítjük, és kevés sóval ízesítjük. A húst a levesből kivesszük, majd alufóliába tekerve, 5-10 percig pihentetjük. A rostokra merőlegesen, kb. 1 cm vastagon felszeleteljük. A tányérhúst a levesben főtt zöldségekkel körítjük, és frissen vágott petrezselyemzölddel megszórjuk. A tejszínes tormamártást külön kínáljuk hozzá.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök