ingyen webstatisztika

MARHAFARTŐ BORÓKAMÁRTÁSSAL


Hozzávalók 4 személyre: 1 kg marhafartő, 1 kg póréhagyma, 2 nagyobb alma, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 3 evőkanál étolaj, 3 evőkanál vaj vagy margarin, só, őrölt bors, 2 babérlevél, 2 teáskanál borókabogyó.

Elkészítés: A borókabogyót mozsárban szétnyomkodjuk. A megmosott és megtörölt húst sóval, borssal és a fele borókabogyóval alaposan bedörzsöljük, majd a megforrósított olajon körös-körül megpirítjuk. Felöntjük 2,5 dl vízzel, hozzáadjuk a maradék borókabogyót és a babérlevelet. Felforraljuk, majd fedő alatt kb. másfél órát pároljuk. Közben a póréhagymát megtisztítjuk, 2 cm vastag karikákra vágjuk, és a megforrósított vajon vagy margarinon, fedő alatt üvegesre pároljuk. Az almát megmossuk, magházát kiemeljük, húsát cikkekre vágjuk, és a póréhoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd 5 percig együtt pároljuk. A húst kivesszük a léből, és melegen tartjuk. A babérlevelet eltávolítjuk. A tejfölben csomómentesre keverjük a lisztet, majd a mártáshoz vegyítjük. Összeforraljuk, sózzuk, borsozzuk. A felszeletelt húst tálon elrendezzük, az almás póréval körítjük, és kevés mártással leöntjük. A maradék borókamártást külön edényben tálaljuk. Petrezselymes burgonya illik hozzá.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök